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感謝育誠馬媽提供作法!!
======================涼拌四季豆========================
1.洗淨
2.頭尾切去
3.將豆莢切成適當小段(70/斤，今日購買半斤)
4.水煮滾後，將豆莢放入汆燙，加少許鹽巴(不要燙太久，軟了就不好吃了)
(丟入後滾個3~5分鐘就撈起)
5.煮好撈起，放幾顆冰塊急速冷卻(可省略)
6.水瀝乾
7.加鹽巴、蒜末、辣椒拌勻十分鐘(放入冰箱冷藏，冰冰的才好吃)
8.要吃的時候再滴香油拌勻
大功告成!你會上癮!!
========================================================
我稍微修改了作法:
1.將一半辣椒和一半蒜片過油炒過，
香味出來就可以跟生辣椒、生蒜片及四季豆拌在一起。
之所以會想要一半用炒的是因為我比較喜歡炒過的香味，但是喜歡生蒜的口感。
印象中炒過的辣椒也會比較辣。加上沒有香油，所以就想用一些東西取代一下。
2.我也有加胡椒粉!!(一包)
3.我也燙了玉米筍(20/盒)，我覺得這樣配色比較好看!!
晚上就知道好不好吃了!!剛剛健培試吃說太鹹了，
我就用一些水來洗鹽，希望味道不會流失掉才好!!
======================涼拌四季豆========================
1.洗淨
2.頭尾切去
3.將豆莢切成適當小段(70/斤，今日購買半斤)
4.水煮滾後，將豆莢放入汆燙，加少許鹽巴(不要燙太久，軟了就不好吃了)
(丟入後滾個3~5分鐘就撈起)
5.煮好撈起，放幾顆冰塊急速冷卻(可省略)
6.水瀝乾
7.加鹽巴、蒜末、辣椒拌勻十分鐘(放入冰箱冷藏，冰冰的才好吃)
8.要吃的時候再滴香油拌勻
大功告成!你會上癮!!
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我稍微修改了作法:
1.將一半辣椒和一半蒜片過油炒過，
香味出來就可以跟生辣椒、生蒜片及四季豆拌在一起。
之所以會想要一半用炒的是因為我比較喜歡炒過的香味，但是喜歡生蒜的口感。
印象中炒過的辣椒也會比較辣。加上沒有香油，所以就想用一些東西取代一下。
2.我也有加胡椒粉!!(一包)
3.我也燙了玉米筍(20/盒)，我覺得這樣配色比較好看!!
晚上就知道好不好吃了!!剛剛健培試吃說太鹹了，
我就用一些水來洗鹽，希望味道不會流失掉才好!!
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