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午後有閑，在住處附近踅了一圈。五復米行、源豐行與水果店皆有賣米，但非現碾。老闆娘說：碾米這麼大聲，在台北市該會被鄰居抗議吧。想想也是。老闆說，我們自光復後便在此間賣米，品質不會騙人。暖暖秋陽落在他稀疏的髮間，他瞇瞇眼坐在躺椅上，彷若時間無物，只有風吹蕭涼。包裝米的封口機上還有灰塵，巨大的機身在躺椅旁與樓房聚成一體，親同兄弟。我問白米有哪些種？老闆娘說就一種花東米，其他還有胚芽米與糙米，你要多少？
壽岳章子在<千年繁華>裡說：企業應該給年輕人加薪。年輕人加了薪，才能生活；能生活，才懂品味。品味是活著的意義。如果年輕人沒有錢，他們只能吃便利商店的食物，買過季的衣服，使用便宜的器皿。失去了品味的能力，具有歷史的老店逐漸凋零，未來只能買得便宜量產的食物衣服與器皿。而糴米亦如斯。沒有香米、粳米與秈米的分別，人們只知我要白米；白米十數種，要哪一種？益全香米、越光米、壽司米、驚為天米？需要搭配燉煮菜、清炒菜、時蔬、還是乾貨？當上門客不挑嘴，只進一種米簡單容易時，自然而然篩選出就一款花東米的店家。對於逐漸褪色的老式生活難免感到惋惜，不過生活也不總是令人沮喪。我在淡水買過一次米，店家門口陳列出數種白米，我問了幾句，老闆說，這批香米是今年碾的，香味很好。儘管重些，我還是願意拖著三公斤的白米隨著捷運轟隆隆回家。這大概就是飯桶人甜蜜的負擔吧。
有興趣的人可參考這裡，有各種米的介紹：http://dodocook.blogspot.tw/2012/03/blog-post_21.html
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